Vlastiti posao: trgovina sportskom prehranom

* U proračunima se koriste prosječni podaci za Svijet

Opcija bez dobitka za profitabilan posao je posao vezan za ljepotu i zdravlje. Sportski način života, zauzvrat, objedinjuje i ovu i drugu sferu: provodeći svo slobodno vrijeme na kauču bez fizičke aktivnosti, ne treba računati ni na lijepo tijelo, ni na dobro zdravlje. Štoviše, svaki sportaš zna da rezultati njegovog treniranja uvelike ovise o njegovoj prehrani. Štoviše, prehrana osobe koja želi dobiti lijepo i snažno tijelo treba uključivati ​​ne samo zdrave proizvode, već i posebne aditive koji povećavaju učinkovitost treninga.

Vrste sportske prehrane

Kompleksi ovih posebnih dodataka prehrani povećali su biološku i prehrambenu vrijednost. Izrađeni su u pravilu od prirodnih proizvoda koristeći sofisticirane tehnologije, zbog kojih se sve nepotrebne i nepotrebne tvari uklanjaju iz sirovine. Naravno, sportska prehrana ne zamjenjuje uobičajenu, već samo nadopunjuje uobičajenu prehranu. U usporedbi s konvencionalnim proizvodima, takvi dodaci povećavaju prehrambene vrijednosti, pomažu u povećanju učinkovitosti treninga, vraćanju snage nakon teških fizičkih napora, izgradnji mišića i čak smanjenju težine (naravno nakon dijeta).

Glavne vrste sportske prehrane uključuju bjelančevine (bjelančevine), debljači, kreatin, aminokiseline, sagorjevače masti i vitaminske komplekse. Prema rezultatima prodaje i ispitivanja javnog mnjenja, lider na ovoj listi su proteini - proteinski dodaci za izgradnju mišićne mase. Slijedeća je popularnost vitaminskih kompleksa, jer dijeta ili ograničenja prehrane ne omogućavaju da dobijete sve elemente u tragovima u potrebnoj količini. Treće mjesto zauzimaju aminokiseline i kreatin. L-kreatin može značajno povećati intenzitet treninga, povećavajući izdržljivost mišića. A aminokiseline doprinose brzom nadoknađivanju hranjivih sastojaka u mišićima nakon treninga. Na posljednjem mjestu potražnje su oni koji pridonose težini i sagorjevači masti. Debljači se koriste za brzo dobivanje tjelesne težine. Sadrže proteine ​​i visokokvalitetne ugljikohidrate, koji su potrebni za izgradnju mišićne mase. Sagorjevači masti, nasuprot tome, pomažu razgradnji masti tijekom vježbanja i pretvaraju ih u energiju, što dovodi do gubitka kilograma.

Tržište sportske prehrane

Trgovina sportskom prehranom možda nije originalna poslovna ideja. Međutim, ovaj smjer ne gubi na važnosti. Tržište sportske prehrane naglo raste. Njen rast doseže 15% godišnje. Na moskovskom tržištu ta je brojka nešto niža i iznosi 10%, što je uzrokovano visokom konkurencijom i blizinom zasićenja. U isto vrijeme, do nedavno, oko 35% prodaje sportske prehrane bilo je u glavnom gradu. Moskovsko tržište sportske prehrane procjenjuje se na 4, 2 milijarde rubalja.

Općenito, proizvodi svih najvećih proizvođača predstavljeni su na domaćem tržištu. Većina potrošača preferira sportsku prehranu stranih marki, smatrajući je učinkovitijom i kvalitetnijom. Konkretno, proizvodi njemačke tvrtke Multipower su u velikoj potražnji, čiji asortiman predstavlja širok izbor sportske prehrane - od vitaminsko-mineralnih kompleksa za dobitnike. Veliki plus proizvoda ovog proizvođača je podjela proizvoda na serije, koje su zauzvrat poredane prema tečajevima, uzimajući u obzir individualne karakteristike sportaša. Još jedan poznati njemački brend Weider u Rusiji, pod kojim se proizvodi visokokvalitetna sportska prehrana, prošao je veliki broj različitih testova.

Ali udio domaćih proizvoda na tržištu sportske prehrane u našoj zemlji nije baš velik. Ne prelazi 10%. Glavna prednost prehrambenih aditiva ruskih proizvođača je značajno niže cijene u odnosu na strane proizvode. Upravo zbog ove prednosti sportsku prehranu ruskih marki obično kupuju početnici sportaši koji žele uštedjeti novac. Iskusni i profesionalni sportaši ne vjeruju domaćim tvrtkama, smatrajući njihove proizvode manje učinkovitima. Prema laboratorijskim istraživanjima, učinkovitost ruskih aditiva za hranu, općenito, nešto je manja od njemačke ili američke. Međutim, mnoga ruska poduzeća bave se samo pakiranjem i marketingom sportske prehrane. Sami „poluproizvodi“ se uvoze iz inozemstva.

Stručnjaci ocjenjuju situaciju na domaćem tržištu sportske prehrane kao stabilnu. Na to utječe veliki broj različitih čimbenika - rast blagostanja stanovništva, moda za sportsku figuru, porast opće fizičke kulture, popularnost fitness klubova i teretana ... No, potrošači su u isto vrijeme slabo svjesni postojanja različitih vrsta sportske prehrane i njihove svrhe. Osim toga, postojan je mit o zdravstvenoj dobrobiti dodataka prehrani. Sve to negativno utječe na razvoj tržišta sportske prehrane, općenito i posebno malih poduzeća.

Da bi vaše poslovanje bilo uspješno, morat ćete uložiti puno napora i vremena kako biste informirali potrošače o prednostima i učinkovitosti posebnih aditiva, njihovoj namjeni i glavnim razlikama. O tome ćemo napisati više u nastavku.

Ciljana publika takvih proizvoda su ljudi koji vole sport, redovito ga treniraju ili čak profesionalno. Raspon dobi je prilično velik - od 16 do 50 godina (ponekad i stariji). Ali ovdje prevladava dobna skupina od 25 do 40 godina. Što se tiče spolnog sastava, muškarce uglavnom zanima sportska prehrana (oko 75-80% od ukupnog broja potrošača).

Konkurencija u području maloprodaje sportske prehrane prilično je velika, ali to se, prije svega, odnosi na velike gradove. U "milijunašima" odavno su zastupljeni veliki savezni lanci i neovisne male trgovine. Neizravnu konkurenciju trgovinama sportskom prehranom predstavljaju treneri u teretanama i teretanama koji svojim kupcima prodaju proizvode sportske prehrane.

Organizacijski trenuci: LLC ili SP?

Dakle, odlučili ste otvoriti vlastiti dućan sportske prehrane. Gdje započeti? Prije svega, potrebno je utvrditi pravni oblik vašeg budućeg poslovanja - hoće li to biti IP ili LLC. Obje mogućnosti imaju svoje prednosti i nedostatke. Društvo s ograničenom odgovornošću je pravna osoba koju može stvoriti jedan ili više osnivača. Potonji mogu biti i fizička i pravna osoba. Samostalni poduzetnik je fizička osoba koja se bavi poduzetničkom djelatnošću bez osnivanja pravne osobe. Glavni nedostatak oblika intelektualnog vlasništva je taj što pojedinačni poduzetnik odgovara za obveze svoje tvrtke svojim osobnim vlasništvom. A osnivači LLC preduzeća ne snose takvu odgovornost za obaveze tvrtke. Oni samo gube svoj doprinos temeljnom kapitalu. Značajan minus IP-a leži u njegovoj „čvrstini“. Mnoge velike i srednje tvrtke nerado sklapaju ugovore sa individualnim poduzetnicima. Iako za to nema ozbiljnog razloga (štoviše, sama situacija je nelogična, jer za osnivanje LLC preduzeća nije potrebno puno kapitala), ali ta se činjenica ipak događa. Stoga, ako planirate od samog početka kupiti proizvode ne od posrednika (veleprodajnih tvrtki), već izravno od proizvođača, uključujući one iz inozemstva, i / ili u skoroj budućnosti organizirati cijelu trgovinsku mrežu, tada je bolje dati prednost društvu s ograničenom odgovornošću.

IP obrazac nije prikladan čak i ako otvarate tvrtku s jednim ili više partnera. Postoje druge značajne razlike između LLC-a i individualnog poduzetnika, koje uključuju naziv tvrtke, načine upravljanja, značajke ulaganja i kreditiranja, računovodstvo i oporezivanje. Stoga se prije registracije savjetuje sa stručnjakom koji će vam pomoći odabrati najbolji pravni obrazac za vas. Ako to nije moguće i planirate otvoriti jednu malu trgovinu bez velikih planova za širenje, dajte prednost SP-u.

Otvaramo trgovinu sportske prehrane

Sportska prehrana je specifičan proizvod. S jedne je strane velika potražnja, a s druge strane, njegova je ciljna publika prilično uska i heterogena. Iz tih razloga prodavaonicu sportske prehrane nema smisla otvarati u stambenom prostoru. Ali također ne biste trebali pokušavati naći sobu bliže centru grada: cijena najma tamo je previsoka. Najbolje mjesto za takvu prodajnu točku su u blizini sportskih kompleksa, velikih fitness centara, prodavaonica sportske robe ili na teritoriju velikog trgovačkog centra. Potonja se mogućnost može činiti kontroverznom. No u nekim trgovačkim centrima ili u njihovoj blizini mogu biti teretane ili teretane. Prolaznost u njima je vrlo visoka. Istina, cijena najma ovdje je također iznad prosjeka, ali sportska prehrana ne zauzima puno prostora, pa će iznajmljivanje malog otoka u trgovačkom centru koštati manje od iznajmljivanja zasebnog spremišta (čak i s malom površinom potonjeg od 40-50 četvornih metara).

Od velike važnosti je čak i način rada vaše trgovine. Kad se nalazi u trgovačkom centru, vaša će trgovina raditi u skladu s rasporedom samog trgovačkog centra. Ali čak i ako se otvarate u zasebnoj zgradi, preporučljivo je povećati radno vrijeme s 8 (ili 9) na 20 (ili 21) sati. To je posebno istinito ako se vaša trgovina nalazi u blizini sportskih centara koji djeluju od ranog jutra do kasno u noć.

Nakon zaključenja ugovora o zakupu prostora, bit će potrebno proći postupak odobravanja u SES-u, Državnoj vatrogasnoj inspekciji i upravi vašeg grada.

Odabir dobavljača sportske prehrane

Najveća stavka rashoda je kupovina robe. Raspon sportske prehrane prilično je širok. Uključuje ne samo gore spomenute aditive u hrani, već i razne smjese, brze doručke, barove, salate po posebnom receptu, obogaćene vitaminima i mineralima, koji su toliko potrebni sportašima. U pravilu ne dolaze u takav posao slučajno. Najvjerojatnije, ako razmišljate o otvaranju prodavaonice sportske robe, sami se bavite sportom ili ste upoznati s tom temom. U ovom slučaju možete pravilno formulirati asortiman svoje trgovine, uzimajući u obzir najtraženije pozicije i poznate robne marke. Glavni udio otpada na sagorjevače masti, dodataka, proteinske dodatke, vitaminske komplekse i energetske proizvode. Ako profesionalne sportaše smatrate glavnom ciljnom publikom, tada morate strogo uzeti u obzir zahtjeve Svjetske antidoping agencije. Kod nas postoji akreditirani laboratorij (antidoping centar), ali nalazi se u Moskvi.

U svakom slučaju, bez obzira kojoj publici ciljate, sportska prehrana koju prodajete mora imati državnu registraciju koja potvrđuje sigurnost proizvoda i njihovu usklađenost s tehničkim propisom Carinske unije TR CU 021/2011 „o sigurnosti hrane“. Državnom registracijom upravlja Savezna služba za nadzor prava potrošača i dobrobiti ljudi (Rospotrebnadzor).

Za dobivanje državne registracije sportske prehrane potrebno je dostaviti paket dokumenata Rospotrebnadzoru. Za kontroliranu robu proizvedenu na carinskom području Carinske unije, ovaj popis uključuje: izjavu; kopije dokumenata u skladu s kojima se proizvodi proizvode (standardi, specifikacije, propisi, tehnološka uputstva, specifikacije, formulacije, podaci o sastavu), ovjerene od proizvođača (proizvođača); pismena obavijest proizvođača (proizvođača) da proizvodi proizvedeni (uzorci proizvoda) ispunjavaju zahtjeve dokumenata u skladu s kojima je proizveden; dokument proizvođača (proizvođača) o upotrebi (rukovanje, upotreba) kontrolirane robe (upute, priručnici, propisi, preporuke) ili kopija ovjerena od strane podnositelja prijave (ako postoji); kopije naljepnica (ambalaže) ili njihovih izgleda za kontroliranu robu ovjerene od strane podnositelja prijave; akt uzorkovanja (uzorci); izjave proizvođača (proizvođača) o prisutnosti genetski modificiranih (transgenih) organizama, nanomaterijala, hormona, pesticida u hrani; istraživački (ispitivački) protokoli (akti higijenskih pregleda), znanstvena izvješća, stručna mišljenja; izvod iz Jedinstvenog državnog registra pravnih osoba ili iz Jedinstvenog državnog registra individualnih poduzetnika.

Za kontroliranu robu proizvedenu izvan carinskog područja Carinske unije, popis dokumenata je malo drugačiji i uključuje: izjavu; preslike dokumenata u skladu s kojima se proizvodi proizvode (standardi, specifikacije, propisi, tehnološka uputstva, specifikacije, formulacije, podaci o sastavu), ovjereni u skladu sa zakonodavstvom stranke u kojoj se obavlja državna registracija; izjave proizvođača (proizvođača) o prisutnosti genetski modificiranih organizama, nanomaterijala, hormona, pesticida u hrani; dokument proizvođača (proizvođača) o upotrebi (rukovanje, upotreba) kontrolirane robe (upute, priručnici, propisi, preporuke) ili kopija ovjerena od strane podnositelja prijave (ako postoji); pismena obavijest proizvođača (proizvođača) da proizvodi proizvedeni (uzorci proizvoda) ispunjavaju zahtjeve dokumenata u skladu s kojima je proizveden; preslika proizvođačevog (proizvođačevog) dokumenta koji potvrđuje sigurnost i kvalitet testnih uzoraka, ovjerena u skladu sa zakonodavstvom stranke u kojoj se obavlja državna registracija; kopije naljepnica proizvoda (ambalaže) ovjerene od strane podnositelja prijave; preslika dokumenta nadležnih zdravstvenih tijela (drugih državnih ovlaštenih tijela) zemlje u kojoj se izrađuje sportska prehrana, kojom se potvrđuje sigurnost i omogućuje slobodan promet tih proizvoda na području države proizvođača (proizvođača), ovjerena u skladu sa zakonodavstvom stranke u kojoj se obavlja registracija, ili podaci proizvođača nepostojanje potrebe za sastavljanjem takvog dokumenta; istraživački (ispitivački) protokoli (akti higijenskih pregleda), znanstvena izvješća, stručna mišljenja; kopije dokumenata kojima se potvrđuje uvoz uzoraka kontrolirane robe na carinsko područje Carinske unije, ovjerene u skladu sa zakonodavstvom stranke u kojoj se obavlja državna registracija.

Pažljivo odaberite dobavljača. Prvo proučite maloprodajne cijene proizvoda od svojih konkurenata, a zatim počnite tražiti veleprodajne tvrtke ili proizvođače koji prodaju sportsku prehranu. Nisu bitne samo cijene i razni bonusi za trgovce (posebna odjeća za konzultante, reklamni materijali, informativna podrška itd.). Glavna stvar je dostupnost svih dozvola, napomena za pripreme i pakiranja na ruskom jeziku (ili dodatnih naljepnica s prijevodom).

Ako kupujete proizvode od lokalnih veletrgovaca, ne biste se trebali pouzdati u znatnu zaradu. Njihovi uvjeti u početku nisu izuzetno povoljni, tako da ne možete sami napraviti veliku maržu, pokušavajući zadržati cijene na prosječnoj tržišnoj razini. Najpovoljnije je kupiti hranu od dobavljača poznatih marki, ili je naručiti u inozemstvu i preuzeti svu muku pripreme potrebne dokumentacije. U ovom slučaju vaša marža može biti oko 50-70%. Uključite u svoj asortiman stručne literature o treningu i prehrani, kao i razne video tečajeve na diskovima.

U maloj trgovini, u pravilu, predstavljeni su najpopularniji položaji. Sportska prehrana ima rok trajanja. Naravno, puno je dulje nego s konvencionalnim namirnicama, ali nema smisla kupovati suplemente za budućnost, koji praktički nisu potraženi. Ali svojim klijentima možete ponuditi mogućnost isporuke bilo kojeg proizvoda po narudžbi. Ne znaju svi kako naručiti ono što im treba u stranim internetskim trgovinama. Za rijetke kupnje mogu se obratiti za pomoć. Za vas će ovo biti dodatni profit i prilika da značajno povećate lojalnost svojih kupaca.

Dobri prodavači glavni su uvjet za uspješno trgovanje.

Čak i ako ste sami stručnjak i dobro poznajete raznolikost sportske prehrane, to nije dovoljno za uspješan posao. Važno je da vaši prodajni savjetnici razumiju proizvode niže od vas i mogu posjetiteljima savjetovati o bilo kojem pitanju. Iskusni sportaši ne trebaju pomoć, ali početnicima i amaterima trebat će kvalificirana pomoć. Glavni zadatak dobrog prodavatelja nije prodati što više proizvoda, čak i ako on zapravo uopće nije ono što klijent treba. Razmotrite svakog posjetitelja kao potencijalnog vjernog kupca. Doista, najvjerojatnije, on će to postati ako primi upravo ono što vam je došao (a po mogućnosti čak i malo više). Olakšajte svoj rad sebi i prodavačima - organizirajte prigodno izlaganje robe na vitrinama i policama, klasificirajući ih po sportu, očekivanom učinku, planiranom opterećenju. Ne zaboravite da neki kupci ne vole tražiti pomoć savjetnika iz straha od nametljive pažnje ili se ustručavaju pokazati svoje neznanje. Za takve kupce preporučljivo je dati kratke upute, napomene o uporabi određenog proizvoda i staviti ih na prozor.

Uz svijest i nenametljivost dobrim prodajnim savjetnicima, postavlja se još jedan zahtjev koji se odnosi na njihov izgled. Bez obzira koliko dobro vaš zaposlenik razumije sve nijanse sportske prehrane, ako i sam ne izgleda dovoljno atletski, ljudi neće imati povjerenja u njega. Pronaći prodavače koji ispunjavaju sve zahtjeve nije tako teško kao što se čini. To mogu biti studenti ili nedavno diplomirani studenti koji se aktivno bave sportom. Oglašavajte na web mjestima za posao, u društvenim skupinama i na forumima, kao iu sportskim centrima, teretanama, stadionima itd.

Ne zaboravite na oglašavanje. Pazite na presvlake prozora, natpis na pročelju i, ako je moguće, ugradite stup na ulazu u trgovinu. Najbolje je ako dogovorite obostrano korisnu suradnju s najbližim teretanama, sportskim odjeljenjima i teretanama. Kupce mogu poslati klijentima, a vi ćete im platiti postotak prodaje. U ovom slučaju ciljano oglašavanje je najučinkovitije. Ne distribuirajte letke na poštanskim sandučićima. Bolje je taj novac potrošiti na izradu kartica redovnih kupaca, koje daju pravo na ostvarenje određenih popusta.

Glavne stavke rashoda za otvaranje prodavaonice sportske prehrane odnose se na nabavu proizvoda, registraciju poduzeća, najam maloprodajnog prostora, zapošljavanje i obuku osoblja, oglašavanje i plaće vaših zaposlenika. Posebna stavka predstavljaju režijski i nepredviđeni troškovi (na primjer, mogući kvar, povrat dobavljaču itd.).

Sportska prehrana je u relativno stabilnoj potražnji tijekom cijele godine, no uoči novogodišnjih praznika i ljeta u njoj je zastoj, a najveća potražnja pada krajem zime - početkom proljeća, kada se početnici i sportaši amateri počinju pripremati za ljetnu sezonu. Za otvaranje malenog prodajnog mjesta u trgovačkom centru zahtijevat će se od 300-400 tisuća rubalja (točan iznos ovisi o regiji i asortimanu). Na faktor povrata utječu mnogi čimbenici, ali općenito, kompetentnim pristupom, svi se troškovi mogu vratiti u roku od šest mjeseci. Točku se preporučuje otvoriti krajem ljeta - početkom jeseni.

Sysoeva Liliya (c) www.clogicsecure.com - portal za poslovne planove i vodiče za male tvrtke

2019/08/18