Vlastiti posao: proizvodnja leda

Prehrambena industrija Bezalkoholna pića

Unatoč očitoj jednostavnosti i povoljnoj cijeni koja privlači investitore, stvaranje leda je kapitalno intenzivan posao. Početna ulaganja premašuju razinu od 300 tisuća dolara. Kompliciraju situaciju potrebna je certifikacija za ovaj prehrambeni proizvod, kao i faktor sezonalnosti poslovanja s ledom.

Za organizaciju proizvodnje leda potrebno je mnogo - generator za led, prostorija, posebna vozila za isporuku gotovog proizvoda, zamrzivači. Štoviše, domaći generatori, koji su značajno jeftiniji od uvoznih, gube posljednje performanse. Njihov kapacitet dizajniran je za maksimalno 20 kg dnevno, što apsolutno nije prikladno za masovnu prodaju.

Štoviše, iskusnim poduzetnicima se također ne savjetuje da štede čak i na početku na zamrzivačima i specijalnim vozilima. Temperatura leda koju proizvode proizvođači leda oko nule i pretvoriti ga u proizvod koji ne može bez zamrzivača. Dostava leda u termos kutijama u običnim automobilima također je rizična stvar. U ljetnim vrućinama takva amaterska tehnologija ne štedi: led se počinje otapati i lijepiti. Stoga je poseban prijevoz također neophodan za proizvodnju.

Sljedeći je problem marketing proizvoda. Postoje dva strateška smjera za razvoj prodaje - prodaja leda u trgovinama i njegovo isporučivanje barovima, restoranima i klubovima. Poduzetnici s iskustvom savjetuju da se usredotoče na drugi smjer, to je najperspektivnije. Barovi i restorani ne mogu bez leda, a po vrućem vremenu ni vlastiti led nije dovoljan. Uvozni proizvođači, koji su u ljetnoj sezoni opremljeni velikim ugostiteljskim objektima, ne mogu se nositi s proizvodnjom, nisu osmišljeni za rad u takvoj klimi. Stoga restorani i barovi otkupe led od proizvođača.

Proizvodnja jestivog leda je kapitalno intenzivan posao. Danas za početak trebate izdvojiti od 300 do 500 tisuća dolara. I dugo se isplati - od 5 do 7 godina.

Poput sladoleda, i prehrambeni led sezonski je proizvod. U visokoj sezoni proizvođači prodaju do 60% svih proizvoda, a preostalih 40% distribuira se prilično ravnomjerno. U ovom poslu profitiraju samo dvije četvrtine - druga i treća, a četvrta se „steže“ zbog novogodišnjih praznika.

Kako biste osigurali cjelogodišnju profitabilnost i stvorili dodatni izvor prihoda, danas se možete zauzeti za obećavajući smjer - proizvodnju i prodaju ledenih skulptura, kao i izradu ledenih skulptura po individualnim narudžbama. Da biste to učinili, morate kupiti kalupe za izlijevanje skulptura. Možete započeti s malim oblicima - elegantnim čašama za votku i apsinte, ladicama za morsku hranu, možete "zamrznuti" korporativne logotipe i obljetničke brojeve. Ovo je prilično profitabilno zanimanje. Jedan led visine metar košta kupce u prosjeku 100-150 dolara.

Pa, onda možete nastaviti s velikim oblicima - palačama, toboganima, kolibama i kućama. Ali za izgradnju leda potrebno je kupiti posebnu instalaciju koja može pripremiti blokove leda dimenzija 25x50x100 cm i težine do 150 kg. Upravo iz takvih blokova kipari rade čuda koja mogu naručiti.

Cijene za takve skulpture nisu jeftine. Na primjer, ledeni tobogan za djecu može koštati od dvije do dvije i pol tisuće dolara. Glavna potražnja za kiparima za led je u Moskvi, gdje ima dovoljno originala s velikim novcem. Ali u regijama se takvi blokovi dobro prodaju. Potražnja za ledenim palačama postoji u Irkutsku, Omsku, Nižnjem Tagilu, Arkhangelsku, Minsku, Kijevu i Alma-Ati. Ali glavno je da dodatno poslovanje može smanjiti ovisnost o sezonskoj potražnji, jer se ledene skulpture kupuju uglavnom zimi.

Yakovleva Natalya

(c) www.clogicsecure.com - Portal za poslovne planove i vodiče za male tvrtke

* Članak je stariji od 8 godina. Može sadržavati zastarjele podatke