Vlastiti posao: prodaja korijenskih pasa

* U proračunima se koriste prosječni podaci za svjetska ulaganja

100 000 ₽

prihod

100 000 - 120 000 ₽

Neto dobit

50 000 - 60 000 ₽

Period otplate

2-3 mjeseca

Trgovanje kukuruznim psima odličan je posao za početnike koji će čak i uz minimalnu prodaju platiti za 2-3 mjeseca. Ovo je jednostavna tehnologija, minimalno ulaganje i minimalna cijena za kupca.

Trgovanje kukuruznim psima izvrsna je prilika za početnike: mali kapital, jednostavna tehnologija, visoka profitabilnost i, kao rezultat, minimalan rizik. Prema riječima stručnjaka, popularnost male brze hrane posljednjih godina porasla je za gotovo 30%, pa je korijenski pas kao posao vrlo obećavajuće područje. Takvi su proizvodi dizajnirani za studente, radnike i zaposlenike, odnosno za potrošače s prosječnim primanjima.

Što je korijen pas i što jede

Kukuruzni pas je, zapravo, poboljšana verzija kobasice u testu ili hot dog. Davno poznato jelo u novom, modernom dizajnu. Kukuruzni pas je kobasica u tijestu na štapu. Ali postoji jedna bitna razlika. Za obične kobasice koristi se pšenično brašno u tijestu, a za kukuruzne pse koristi se posebno tijesto od kukuruznog brašna. Odatle i ime.

Kukuruzni pas postao je popularan iz više razloga: prvo, ovo je originalna izvedba odavno poznatog proizvoda; drugo, proračunska cijena od 100 rubalja čini ga popularnom uličnom hranom; treće, idealan je za užinu u pokretu, jer prisutnost drvene skečeve koja se može držati u ruci čini ovaj proizvod praktičnijim od, na primjer, hamburgera ili shawarme.

Jelovnik može sadržavati klasične kukuruzne pse s raznim umacima, kao i desertnu verziju kukuruznih pasa. Naravno, kod slatkih kukuruznih pasa morat ćete bez kobasica i zamijeniti ih banano-čokoladnim punjenjem s dodatkom raznih preljeva. Klasične korijenske pse možete diverzificirati ako nude razne kobasice (običnu mliječnu, bavarsku, sir, piletinu itd.). Možda postoji mnogo opcija.

Kako otvoriti tvrtku Corn Dog? Za uspjeh u ovom pitanju važno je prisustvo tri čimbenika: dobra lokacija, moderna oprema i kvalitetni sastojci.

Gdje mogu trgovati korijenskim psima

Korijenskim psima možete trgovati i u uličnom formatu i pod krovom, ali razmotrit ćemo format male točke u trgovačkom centru. "Otok" sa kukuruznim psima izvrsna je opcija za smještaj u trgovački centar. Preporučljivo je pronaći mjesto u blizini ulaza. Budući da su korijenski psi dobar zalogaj, ne samo posjetitelji trgovačkog centra, već i zaposlenici najbližih ureda mogu postati potencijalni potrošači. Ako se fokusiramo na ovu ciljnu publiku, korisno je biti smješten na ulazu - za žurbe s radnicima bit će vrlo prikladno.

Za „otok“ s korijenskim psima bit će dovoljna površina od 5 četvornih metara. m. U novčanom iznosu to je: 8-10 tisuća rubalja za najam i 50 tisuća rubalja za proračunsku verziju dizajna.

Kakva je oprema potrebna za posao s korijenskim psima

Glavna oprema je aparat za pripremu korijenskih pasa. Mora imati kapacitet od najmanje 30 kom. na sat. Kineski proizvođači nude veliki izbor opreme - ovo je proračunska opcija. Postoje europski modeli, bolji su i trajat će duže, ali za njih ćete morati platiti više. Na početku je sasvim moguće kontaktirati se aparatom kineske izrade. Proračunski model za istovremeno pečenje šest korijenskih pasa i s produktivnošću od 35-50 kom. sat košta oko 20 tisuća rubalja. Osim toga, potreban vam je mikser. Profesionalni modeli mogu koštati 25-60 tisuća rubalja.

Za skladištenje sastojaka bit će potrebna oprema za hlađenje. Možete razmotriti kupnju jeftinog izotermalnog spremnika, koji će koštati u prosjeku 8 tisuća rubalja. Ako planirate prodati bezalkoholna pića i srodne proizvode, potreban vam je hladnjak. Da biste uštedjeli novac, možete kupiti rabljeni model male veličine. Koštat će 9 tisuća rubalja.

Također morate kupiti: miješalicu za miješanje tijesta, posude od nehrđajućeg čelika za spremanje hrane, razne pribor za jelo i pribor. Od pomoćne opreme mogu se istaknuti držač ubrusa, spremnik za umake, plastične naljepnice. Također ne zaboravite na blagajnu - njezin će trošak biti 10 tisuća rubalja. Ukupno, oprema će morati potrošiti 70-80 tisuća rubalja.

Tehnologija pripreme korijenskih pasa

Recept za korijenske pse prilično je jednostavan. Tijesto se priprema od sljedećih sastojaka:

  • kukuruzno i ​​pšenično brašno;

  • jogurt;

  • jaja;

  • sol, šećer, soda bikarbona.

Omjer može biti različit, važno je postići željenu konzistenciju. Pa, ako možete ponuditi kupcima jedinstvene recepte. Kuhanje korijena psa traje 3-4 minute. Prethodno zagrijani oblik je nauljen. Tijesto se izlije, a na njega se namoči kobasica, nanizana na drvenu ražnju. Obrazac se zatvara i prebacuje na drugu stranu. Također možete kuhati takvo jelo sa dubokim prženjem. U ovom se slučaju dobije hrskava zlatna korica. Svatko može svladati ovu tehnologiju.

Gdje i kako nabaviti sastojke za korijenske pse

Dakle, za pripremu korijenskih pasa moramo kupiti kobasice, kukuruzno brašno, kefir, jaja, sol, šećer, sodu bikarbonu, umake. Ovo je minimalan skup. Ako planirate raznovrsti jelovnik slatkim kukuruznim psima, tada će na popis biti dodano voće, čokolada, orašasti plodovi i još mnogo toga.

Kao što vidite, potrebni su različiti proizvodi. Proizvodnja je mala. Stoga je više isplativo tražiti velike dobavljače koji vam mogu pružiti nekoliko proizvoda odjednom. Najvažniji sastojak za izradu kukuruznih pasa su kobasice. Kukuruzno brašno je svugdje isto, ali kobasice mogu biti u različitim cjenovnim kategorijama i razlikovati se po ukusu. Trošak 1 kg kobasica varira od 200 do 500 rubalja. Da biste odabrali najprikladniju opciju, kupite različite opcije za testiranje. I tek nakon što se uvjerite u kvalitetu proizvoda, sklopite ugovor i obavite kupnju.

Kako prodati i reklamirati korijenske pse

Za jednu poslovnicu morate zaposliti dva prodavača koji će raditi u smjenama. Ne zaboravite na zahtjev za zaposlenicima - prisutnost medicinske knjige. U početku se vlasnik tvrtke može sam nositi.

Koje značajke trebate znati za prodaju korijenskih pasa:

  • Vrlo je važno razviti originalan recept za izradu tijesta koji će se kupcima svidjeti. Ako uspijete stvoriti nešto drugačije od onoga što nude natjecatelji, ovo će vam biti od velike pomoći u promociji.

  • čak i ako postoji samo jedna utičnica, trebali biste odmah pronaći naziv marke. Naravno, ako planirate raditi u tom smjeru i razvijati svoje poslovanje. Osmislite privlačno ime i logo, napravite ambalažu u korporativnom stilu. Ovi jednostavni trikovi izvrsno djeluju na promociju robne marke.

  • Ako je moguće, uredite odmorište za klijente u blizini šaltera. 2-3 barske stolice koštat će vas 15 tisuća, ali vjerojatnost ponovne narudžbe u ovom će se slučaju povećati za 40%.

  • važan je širok asortiman. Ne bojte se eksperimentirati, dodajte nove stavke u izbornik. Na primjer, krafne ili slatki vaflji. U ovom slučaju morat ćete potrošiti 10 tisuća rubalja na dodatnu opremu, ali posjetiteljima možete ponuditi širok izbor, koji omogućuje povećanje prosječnog računa.

Kako registrirati tvrtku na korijenskim psima

Ako radite s jednim prodajnim mjestom, za registraciju su prikladni IP obrazac i pojednostavljeni sustav oporezivanja. Ako se namjeravate proširiti, bolje je odmah registrirati pravnu osobu (najbolje od svega - LLC), tako da kasnije ne morate ponovno obrađivati ​​papire.

Imajući najam, opremu i certifikate od dobavljača opreme pri ruci, možete otići u SES. Komisija daje dozvolu za trgovinu nakon što provjeri vašu poslovnicu na ispunjavanje zahtjeva.

Nisu potrebne dozvole za prodaju korijenskih pasa. Morat ćete odrediti tehničke specifikacije i recept pripreme. Dizajn ovih dokumenata može se povjeriti stručnjacima, oni će također pomoći da prođu proces odobrenja.

Koliko možete zaraditi na trgovini korijenskim psima

Početna ulaganja u posao iznosit će otprilike 100 tisuća rubalja. To uključuje troškove kupnje opreme, plaćanja prvog mjeseca najma i prve kupnje sastojaka. Kako nadoknaditi uložena sredstva?

Za početak, izračunajmo troškove proizvodnje jednog korijenskog psa. Trošak je u velikoj mjeri određen kvalitetom kobasica - ovo je najskuplji sastojak. U prosjeku, trošak korijenskog psa bit će 30 rubalja. Njegova prodajna cijena varira od 100-150 rubalja. Za mjesec dana prilično je realno prodati 750-1000 kukuruza (ovo je samo 25-34 kom. Dnevno). Tada će prihod biti oko 100-120 tisuća rubalja.

Od tog iznosa neto dobiti ostat će 50-60 tisuća rubalja. A to ne uključuje prodaju bezalkoholnih pića i srodnih proizvoda. Zaključak: čak i uz minimalnu prodaju, povrat početnog ulaganja bit će 2-3 mjeseca.

Kakvi su izgledi za posao s kukuruznim psima?

Posao s korijenskim psima ima dobre izglede za razvoj. Zašto?

  • Možete koristiti već promoviranu marku takvog jela kao hot dog i naglasiti originalnost tehnologije i neobičan ukus poznatog proizvoda;

  • Niska cijena opreme i jednostavna tehnologija omogućuju vam postavljanje relativno niskih cijena, čime privlačite kupce.

  • Stručnjaci predviđaju da će popularnost male brze hrane rasti, a priprema ukusnog proizvoda pred kupcima daje dodatne koristi ovom poslu.

  • Posao je idealan za početnike i ima perspektive rasta. Na primjer, možete otvoriti drugu točku na ulici u formatu kioska ili malog šatora na kotačima, što će vam omogućiti da iskoristite povoljne bodove: u parkovima, u blizini sveučilišta, tržnica, željezničkih postaja, ali i sudjelovati u gradskim događanjima.

Evgenija Yurkina

(c) www.clogicsecure.com - portal poslovnim planovima i smjernicama za pokretanje malog poduzeća 18.08.2019