Sezonski poslovi: prodaja slatkiša

* U proračunima se koriste prosječni podaci za Svijet

U ljetnoj sezoni poduzetnicima se otvara puno mogućnosti za organiziranje svog malog poduzeća, koje istodobno, zbog prodaje sezonskog proizvoda, ima vrlo visoku profitabilnost i kratko razdoblje povrata. To uključuje trgovinu sladoledom, kokicama i slatkišima. Sve ove dobrote privlače veliki broj potrošača, pa prije ljetne sezone vrijedi razmotriti mogućnost organiziranja jednog ili više prodajnih mjesta za takav proizvod. Ovaj će članak detaljnije istražiti trgovinu precizno pamučnim bombonima.

Za početak se vrijedi registrirati kao poslovni subjekt. Najlakši način u tom smjeru poslovanja najbolje je oblikovati se kao individualni poduzetnik. Prednosti su jednostavnost registracije i jednostavno izvještavanje u njihovom daljnjem radu. Ako postoji potreba za registracijom pravne osobe, preferirani oblik je društvo s ograničenom odgovornošću, tada će i u ovom slučaju, kao i u slučaju pojedinačnog poduzetništva, biti dostupan pojednostavljeni sustav oporezivanja, koji uključuje prenošenje u korist države ne više od 6% dohotka ili 15% operativne dobiti. Sama aktivnost može potpasti pod definiciju različitih klasifikatora ovisno o formatu rada - (OKPD 2) 47.11 Usluge trgovine na malo uglavnom prehrambenim proizvodima, uključujući pića i duhanskim proizvodima u nespecijaliziranim prodavaonicama, (OKPD 2) 47.24 Trgovina na malo hljebom i pekarskim proizvodima i slastičarne u specijaliziranim prodavaonicama ili (OKPD 2) 47.81 Usluge trgovine na malo u nestacionarnim trgovačkim objektima i na tržištu prehrambenih proizvoda, pića i duhanskih proizvoda.

Kada prođe faza registracije vaše tvrtke ili registracija individualnog poduzetništva, morate dobiti dozvolu za trgovinu prehrambenim proizvodima. Ovdje već morate točno znati u kojem formatu namjeravate raditi. S bombon bombonima možete trgovati i u svojoj specijaliziranoj trgovini, dok pored samog ovog proizvoda možete prodavati i mnoge druge slične proizvode, odnosno izravno trgovati slastičarima. Ova je opcija pogodna za one poduzetnike koji ne planiraju da bombon bombona stavlja u glavni fokus svoje djelatnosti, već ga smatraju samo dodatnim prihodom. Inače, nema smisla iznajmljivati ​​sobu samo za prodaju bombona od pamuka. Poslovni čovjek koji se već bavi prodajom konditorskih proizvoda ili prehrambenih proizvoda općenito je već dobio sva odobrenja javnih službi. Ovdje se prije svega trebate obratiti Rospotrebnadzoru kako biste dobili sanitarni i epidemiološki zaključak koji će vam omogućiti trgovinu prehrambenim proizvodima. Dozvole će se zahtijevati i od drugih službi, poput vatrogasne službe. Međutim, to se odnosi samo na nepokretne pogone u kojima se trguje hranom. Istodobno, poduzetnik ima mogućnost pojednostaviti svoj zadatak ako sklopite ugovor o postavljanju vašeg regala s koncem slatkiša u postojeću prodavaonicu hrane ili drugu ustanovu koja je od Rospotrebnadzora dobila dopuštenje za trgovinu prehrambenim proizvodima. Tada poduzetnik, radeći unutar ove trgovine, eliminira potrebu da primi svu tu dokumentaciju. Ako će se trgovina odvijati na ulici ili općenito u nestacionarnom trgovačkom objektu, tada za dobivanje dozvole trebate dostaviti potvrdu o sukladnosti za svoj prehrambeni proizvod (to jest, za sastojke), koju može izdati dobavljač ove sirovine.

Nakon što su sva pravna pitanja riješena, možete započeti tražiti prostorije za svoj rad. Iako je u ovom poslu još uvijek puno bolje i lakše baviti se upravo nestacionarnim trgovačkim objektima. Ali prvo, razmislite točno o mogućnosti trgovanja bombon bombonima u običnoj trgovini. Dakle, ovo bi moglo biti relevantno ako poduzetnik prodaje ne samo slatkiš, već i mnoge druge prehrambene proizvode, drugim riječima, ako planira otvoriti vlastitu hranu ili samo slastičarnicu. Nije ekonomski izvedivo izdvojiti prostor za trgovinu samo bombon bombonima.

Stoga, ako poduzetnik još uvijek ima ideju o otvaranju prodajne trgovine, tada bi trebao razmotriti mnoge mogućnosti prodaje raznih proizvoda. Međutim, ovdje je potrebno uzeti u obzir faktor da se pamučni bomboni dobro prodaju samo na određenim mjestima, zbog čega se često trguju u blizini parkova, obrazovnih ustanova, mi smo takva mjesta, odnosno tamo gdje postoji veliki broj potencijalnih potrošača i dobar promet. Možete otvoriti vlastitu malu trgovinu, na primjer, u parku, gdje osim pamučnih bombona možete prodavati sladoled, kokice i samo peciva. Jedan od važnih nedostataka ovog formata rada je potreba za iznajmljivanjem ili čak otkupom sobe, što značajno povećava iznos start-up ulaganja, a u slučaju najma sobe to također dodaje znatan iznos mjesečnim troškovima. Cijena najma može biti različita, puno ovisi o gradu u kojem se planira raditi, kao i njegovoj lokaciji. Treba imati na umu da dobivanje dozvole za trgovinu na području općinskog parka može biti vrlo teško, jer ćete u tom slučaju morati kontaktirati nadležne vladine agencije.

Malo je lakše postaviti svoj posao ako nađete partnera za suradnju, a to će biti trgovina koja već radi na obećavajućem teritoriju i početi trgovati izravno u svojim prostorijama. U tom ćete slučaju morati plaćati samo relativno mali najam malog mjesta, a pritom ćete dobiti sve prednosti trgovine koja je već poznata barem u vašoj regiji i imati kupce stalnih kupaca, od kojih će mnoge sigurno zanimati prilika za kupnju slatkiša.

Sada možete detaljnije razmotriti mogućnost organiziranja vašeg rada u nestacionarnom trgovačkom objektu. Kao što je već opetovano napomenuto, najbolje je boraviti u blizini ili na teritoriju parkova i rekreacijskih područja, gdje hoda mnogo ljudi, među kojima će biti i mnogo potencijalnih potrošača. Za rad u ovom smjeru možete koristiti razne nestacionarne predmete. Standardna opcija je kupnja jednostavnog stalka, koji se brzo sastavlja i jednako brzo razvrstava na kojem će se trgovina odvijati. Takav objekt zauzima vrlo malo prostora, servisira ga samo jedan zaposlenik i lako se premješta s mjesta na mjesto. Istodobno, sam trošak stalka je vrlo nizak, sličnu stvar možete kupiti za nekoliko tisuća rubalja, cijena varira ovisno o materijalu i veličini. S takvim štandom moguće je raditi u malim trgovinama, u cirkusima, kazalištima i kinima i slično. Postoji bolja opcija za organiziranje vašeg trgovačkog mjesta - kupovina i prikupljanje mobilnog modula. Ona predstavlja kapitalne prostore same po sebi, ali istovremeno vam omogućuje da pohranite robu na licu mjesta, imate zatvoreni prostor, što će omogućiti trgovinu čak i u ne baš lijepom vremenu, a u tom slučaju nećete morati brinuti o potrebi da svaki dan idete u demontažu i uzmete svoj stalak. Odnosno, ova opcija ima svoje prednosti. Možete kupiti sličan modul za relativno malo novca, obično iznos počinje od 100 tisuća rubalja, ali uvelike varira ovisno o veličini i opremi. Također možete pokušati pronaći rabljene module koji se prodaju po, naravno, sniženoj cijeni.

Dalje, trebali biste se pobrinuti za kupnju opreme za proizvodnju bombonskih bombona. Moram reći da postoje relativno mali uređaji koji vam omogućavaju da napravite bombon od bombona kod kuće, nisu skupi, ali se razlikuju u malim performansama i, što je najvažnije, isporuka takve opreme ne uključuje tako važnu stvar kao staklena kupola, što je neophodno pri radu na otvorenom. Možete kupiti takav jednostavan set opreme za iznos koji ne prelazi 10 tisuća rubalja, a najjednostavnije jedinice uopće će koštati 2-3 tisuće. Međutim, kako biste mogli raditi na otvorenom i imati dobre performanse, što je vrlo važno u ovom poslu, posebno u praznike i vikende, kada se veliki broj ljudi opušta u parkovima i samo šeta gradom, morate kupiti profesionalni uređaj s dobre performanse.

Da biste uštedjeli novac, bolje je kupiti ruske ili kineske uređaje, oni nemaju previsoke performanse i razlikuju se ne najboljom kvalitetom, ali istodobno potpuno opravdavaju svoju cijenu, što može biti posebno važno u početku prilikom poslovanja. Takva će oprema koštati oko 20-30 tisuća rubalja, europski analozi, koji imaju najbolju kvalitetu i, kao rezultat, dobre performanse, koštaju jedan i pol do dva puta više. Moram reći da se u takvom poslu divlji bum ne primjećuje uvijek, a redovi se ne postavljaju ispred pulta bombon bombonima, pa visoke performanse možda neće biti potrebne. Međutim, svaki poduzetnik sam odlučuje koliko je to važno za njega i nabavlja opremu u skladu s planiranim volumenom prodaje, financijskim mogućnostima i strategijom razvoja. Ako ne morate raditi u stacionarnom maloprodajnom objektu, također morate kupiti bateriju za rad vaše opreme, a to se odnosi čak i na mobilne module i one prostorije koje iz nekog razloga nisu opskrbljene električnom energijom.

Kada se riješi pitanje opreme, morate pronaći dobavljače zaliha za proizvodnju bombonskih bombona. Tehnologija izrade ovog slatkog proizvoda uključuje uporabu šećera i posebnih prehrambenih boja, koje pružaju ne samo specifičnu boju dobivenog bombona, već i njegov ukus. Relativna novost na ovom području proizvodnje može se nazvati izradom bombona od dvije boje pamuka, najmodernija oprema omogućuje vam da proizvedete proizvod koristeći čak nekoliko različitih boja i aditiva odjednom, što omogućava kombiniranje ukusa i pravljenje prilično neobičnih bombon-bombonica, koji će nesumnjivo prije svega privući djecu. Istodobno se troškovi proizvodnje neće puno povećavati, a poduzetnik će dobiti vrlo važnu konkurentsku prednost, jer njegov maloprodajni objekt nudi jedinstven proizvod.

Napokon, posljednji potrošni materijal bit će štapići na koje se navlače proizvedeni bombonski bomboni. Trošak jedne posluživanja bombona od pamuka obično je samo nekoliko rubalja, najjeftiniji se može napraviti doslovno za 2 rublje, trošak se povećava ako se dodaju neka skupa bojila ili se koristi nekoliko istodobno. Istodobno, cijena porcije za krajnjeg potrošača rijetko je manja od 100 rubalja, zbog čega se već može zaključiti da je profitabilnost ovog posla vrlo visoka, čak i uzimajući u obzir ostale troškove.

Najvažniji nedostatak takvog posla je, naravno, njegova sezonalnost. U tom pogledu, nije preporučljivo baviti se isključivo ovom vrstom poduzetništva, već je najbolje odabrati za sebe nekoliko područja koja možete učiniti kako biste ostvarili zaradu tijekom cijele godine. Također treba napomenuti da je najbolje otvoriti nekoliko prodajnih mjesta u različitim dijelovima grada odjednom, naravno, razina konkurencije u ovom smjeru uvijek je vrlo visoka iz očitih razloga, a morat ćete potrošiti puno vremena u potrazi za prikladnim i istovremeno obećavajućim mjestima. Međutim, u ovom slučaju se može računati na dobru zaradu i minimalizirati nečiji rizik, jer ako se morate baviti samo jednim prodajnim mjestom, možete pogrešno izračunati i ne ostvariti značajnu zaradu.

Ne smijemo zaboraviti da takvo poslovanje nije samo sezonsko, već i jako ovisi o vremenskim uvjetima, posebno kada je riječ o postavljanju njihovih maloprodajnih objekata na otvorenom. Stoga, nekoliko otvorenih točaka omogućuje vam da izgladate rizike. Trošak otvaranja jedne utičnice leži u iznosu od 100 tisuća rubalja, obično je nešto niži, ali mogu se zahtijevati dodatna sredstva ako planirate kupiti napredniju opremu ili koristiti mobilni modul. Rad u iznajmljenoj sobi koštat će puno više.

Koeficijenti profitabilnosti mogu se uvelike razlikovati ovisno o mnogim uvjetima, ali u prosjeku ovaj posao može donijeti poduzetniku za jednu sezonu iznos od oko 60 tisuća rubalja dobiti, tako da nekoliko prodajnih mjesta može pružiti dobru dobit u manje od pola godine. Istodobno, poduzetnik je praktički lišen potrebe za vođenjem svoje reklamne kampanje, jer slučajni prolaznici postaju njegovi potrošači, a kod ove vrste poduzetništva puno toga odlučuje upravo mjesto na koje treba obratiti posebnu pozornost. Općenito, ovo je dobar smjer vašeg poslovanja, što se može smatrati izvorom dobrih dodatnih prihoda za toplu sezonu.

Matthias Laudanum

(c) www.clogicsecure.com - portal za poslovne planove i vodiče

2019/08/18