Dostava poslovnih ručkova. Kako zaraditi na isporuci gotovih jela

* U izračunima se koriste prosječni podaci za svijet od 20 000 ₽

Pokretanje ulaganja

80 000 - 510 000 ₽

prihod

50 000 - 400 000 ₽

Neto dobit

200%

Doplata

Ako želite otvoriti tvrtku s minimalnim ulaganjima, onda pogledajte ideju isporuke obroka kuhanih kod kuće. Ovo je sjajna poslovna opcija za žene i poduzetnike koji teže.

Mnogi su ugostiteljski objekti provjerili: poslovni ručkovi su vrlo profitabilni posao. Ali to je bilo sve do 2016. godine, kada su ljudi aktivno posjećivali razne kafiće i restorane. U 2016. godini narudžbe za poslovni ručak su prepolovljene. Stručnjaci RBC-a kažu da je za sve kriva smanjenje kupovne moći. Poslovni ručkovi u restoranima vrijedni 300 rubalja ljudi si ne mogu priuštiti. No mnogi su već izgubili naviku donijeti ručak na posao u kućnim kontejnerima. Stoga se ovo vrijeme može smatrati razdobljem prilike, što je sjajno za pokretanje vlastitog posla za isporuku gotovih poslovnih ručkova.

Dostava hrane prilično je unosan posao. Sve više i više ljudi svakodnevno odbija „kontejnere od kuće“. Neki nemaju vremena za kuhanje, dok drugima nije neugodno dovoditi posude s hranom na posao. Drugi pak samo žele pojesti srdačnu, svježe pripremljenu večeru. Četvrti neće ići u najbliže kafiće i blagovaonice, jer žele uštedjeti novac ili ne žele napustiti ured. Na ovaj ili onaj način, donošenje poslovnih ručkova pojednostavljuje život uredskih radnika, a poduzetniku pruža mogućnost zarade.

Ideja posla pripreme i dostave vrućih ručaka u urede je pripremiti ukusne ručkove kod kuće i dostaviti ih kupcima izravno na radno mjesto. I u isto vrijeme ponudite niske cijene - puni obrok može se kupiti za 170 rubalja. Poslovni ručak u uredu bit će najbolja opcija za lokalne zaposlenike. Prikladno je, ukusno i jeftino. Ova tri glavna kriterija odabira poslovnog ručka treba kombinirati u jednom projektu.

Koje su prednosti poslovnog dostave ručka:
  1. Posao za isporuku poslovnih ručkova ne zahtijeva velika ulaganja.

  2. Za uspješno poslovanje, isporuka gotovih jela ne zahtijeva posebno znanje i posebne vještine. Dovoljno je da možete ukusno kuhati i biti uredni.

  3. Pogodno za kućno poslovanje, žensko poslovanje i zahtijeva relativno malo radnog vremena.

  4. To je obećavajuće područje ugostiteljstva, ima mogućnost proširiti posao.

  5. Pruža pristojnu razinu dobiti.

Da biste otvorili tvrtku za isporuku gotovih jela, potreban vam je minimalni početni kapital - možete zadržati unutar 20 tisuća rubalja. Radi profitabilnosti, najbolje je organizirati cijeli ciklus poduzeća - od kuhanja do isporuke hrane klijentu. Ogroman plus bit će ako početnik poduzetnik zna ukusno kuhati i samostalno će to učiniti. Kombinacijom investitora i izvršitelja moguće je značajno uštedjeti. Možete pripremiti obroke u vlastitoj kuhinji bez pomoći pomoćnika. U početnoj fazi poduzetnik će se moći sam nositi sa cijelom količinom posla.

Za posao s dostavom ručka ne morate uzimati zajmove, osim što ćete ih dugo otvoriti i riskirati velike količine. U stvari, jedino što riskirate je vaše vrijeme. Trebat će otprilike 2 mjeseca za razvoj poslovanja. Najvažnija stvar u ovom poslu je kreativan pristup, pristojnost i jasno planiranje.

Kako razmišljati kroz izbornik poslovnog ručka

Najvažnija stvar u ovom poslu su ukusne večere i raznovrstan jelovnik koji će se svidjeti kupcima. Preporučujemo svaki tjedan davati jelovnik: oba proizvoda neće imati vremena da se pokvari, a kupci će cijeniti raznolikost. Uz to, svakodnevno nudeći nova jela, pokazujete da prodajete svježe, a ne jučerašnje ostatke. To je vjerodostojno.

Jelovnik može sadržavati razne žitarice, jela od mesa i ribe, knedle, juhe, priloge od krumpira, salate, peciva. Možete prodavati jela koja uključuju vruće + drugo uz prilog ili salatu. A svako jelo možete ponuditi zasebno.

Pregledajte ponude natjecatelja. Započnite s jeftinim kafićima i restoranima, blagovaonicama koje nude poslovni meni. Zatim, kada ste se grubo odlučili za urede u kojima ćete prodavati svoje tople obroke, proučite izbornik ugostiteljskih objekata koji se nalaze pored uredskih zgrada. Prikupite što više informacija o tome koja se jela nude i koliko narudžba košta. To će vam omogućiti da postavite optimalnu cijenu i pravilno sastavite svoj izbornik.

Kako izračunati cijenu i postaviti cijenu za poslovne ručkove

Da biste postavili optimalnu cijenu proizvoda, trebali biste izračunati troškove njegove pripreme. A za to trebate napraviti detaljan recept za svako jelo i izračunati njegov trošak, uzimajući u obzir troškove sastojaka. Na primjer, pripremate povrtnu salatu. Sastojci: 1 rajčica (150 g) i 2 krastavca (350 g). Trošak 1 kg rajčice - 100 rubalja., A 1 kg krastavaca - 125 rubalja. Dakle, trošak salata od povrća izračunava se formulom: 0, 15 * 100 + 0, 35 * 125 = 58, 8 rubalja.

Osim toga, trebali biste uzeti u obzir vrijeme utrošeno na kuhanje određenog jela (ne troši se samo vaše radno vrijeme, već i ušteda energije). Također, trošak poslovnog ručka treba uključivati ​​troškove pakiranja i troškove prijevoza.

Da biste odredili cijenu, ne treba provoditi složene izračune. Dovoljno je odrediti troškove proizvoda i predvidjeti određenu maržu na proizvodima koja će pokriti sve troškove. Približna marža za proizvode bit će 200%. 1 porcija cjelovitog obroka u prosjeku bi trebala koštati 170 rubalja. Prije postavljanja cijene, proučite ponude konkurenata. Da biste privukli kupce, ponudite cijene malo ispod konkurencije. To je zakon pokretanja posla. Ne ganjajte visoke profite. Prvo pridobite povjerenje svog kupca.

Kako registrirati tvrtku za dostavu ručka

Osnivanje tvrtke za isporuku gotovih jela bolje je u obliku kućne kuhinje. Da biste to učinili, ne trebate unajmiti sobu i kupiti opremu. Također možete izbjeći SES inspekcije i druge birokratske postupke. No, ipak preporučujemo da legitimirate svoje poslovanje ako ga planirate razvijati u budućnosti i izbjegavate neugodne situacije.

Prva instancija je porezni ured. Tamo trebate ispuniti obrazac PD (porez), platiti državnu pristojbu u iznosu od 800 rubalja, a također napisati izjavu o izradi USRIP-a. Zatim trebate dobiti dopuštenje SES-a, sastaviti sanitarnu knjižicu (možete proći provjeru u najbližoj poliklinici). Općenito, priprema paketa dokumenata potrajat će oko mjesec dana i koštat će 2-3 tisuće rubalja.

Koliko novca trebate za otvaranje posla s ručkom

Da biste odgovorili na to pitanje, morate izračunati iznos početnih troškova. Da biste organizirali posao, trebat će vam posuđe za kuhanje, posuđe za jednokratnu upotrebu i vreće za prijevoz. Razmotrite svaki predmet detaljnije.

Kupujemo opremu. Čak i ako se kod vas ormar slomi od lonaca i tava, savjetujemo vam da kupite posuđe posebno za rad. I kuhajte u njemu. Okvirni popis potrebnog pribora nalazi se u nastavku:

  • tave različitih veličina (4-5 kom.);

  • tave (2 kom.);

  • kuhinjski noževi (2-3 kom.);

  • daska za rezanje (2 kom.);

  • rende;

  • posuđe za pečenje;

  • ostalo posuđe (kašike, ramena, lopata za juhu, dodatak za hranu itd.).

Sva će jela koštati oko 5000 rubalja. Također se preporučuje kupnja kuhinjske vage tako da je prikladno izračunati veličinu porcija i njihov trošak. Oni će koštati oko 1.000 rubalja.

Radi praktičnosti, možete kupiti zasebni hladnjak za spremanje hrane. Međutim, u prvim fazama poslovanja zalihe hrane neće biti velike, a potpuno možete bez zasebnog hladnjaka.

Ali odmah trebate kupiti termalnu vrećicu, u kojoj će se transportirati gotovi proizvodi. Oni će vam omogućiti da isporučite gotova jela čak i vruća. Broj torbi ovisi o veličini vašeg poslovanja i kapacitetu samih torbi. Za prijevoz večere bit će dovoljna zapremina od 44 litre. Trošak takve torbe u prosjeku je 2500 rubalja. Dakle, trošak opreme bit će oko 8.500 rubalja.

Dobivamo posuđe za jednokratnu upotrebu. Za prodaju gotovih jela morat ćete kupiti pribor za jednokratnu upotrebu - plastične posude, vilice, tanjure. Također su potrebni omoti za pakiranje i papirnati ručnici. Kontejneri će koštati od 7 rubalja po komadu. S prosječnim količinama prodaje od 50 narudžbi dnevno, kontejneri će morati potrošiti 500-600 rubalja. tj mjesečno će morati kupiti oko 120 kontejnera u vrijednosti od 1200 rubalja.

Kupujemo sirovine. Izrada ukusnih domaćih večera zahtijevat će svježe i kvalitetne proizvode. Da biste uštedjeli na kupnji sirovina, prednost treba dati tržištima i veleprodajnim podlogama. Jeftinije je nego u supermarketima. Plan kupovine ovisi o receptu za buduće ručkove. Za prvi mjesec, kada će biti vrlo malo kupaca, trebali biste osigurati troškove hrane u iznosu od 4.000 rubalja.

Troškovi pokretanja posla s isporukom ručka na kućanstvo:

  • posuđe i posuđe - 6000 rubalja;

  • registracija tvrtke - 2.000 rubalja;

  • posuđe za prijevoz (termalne vreće, spremnici) - 3.700 rubalja;

  • tiskani materijal za oglašavanje - 1.000 rubalja;

  • početna kupnja sastojaka - 4.000 rubalja.

Dakle, za otvaranje tvrtke za isporuku gotovih jela bit će potrebna ulaganja od oko 20 000 rubalja.

Dostava poslovnih ručkova: gdje pronaći kupce

Vaša je ciljna publika uredsko osoblje. Gdje ih naći? Uglavnom ih treba potražiti u poslovnim centrima, poslovnim zgradama, trgovinama, bankama, kozmetičkim salonima itd. Postoje dva načina za traženje potencijalnih kupaca: pripremite letak o svojoj ponudi i distribuirajte ga među potencijalnim kupcima. Možete se obratiti i poslovnim čelnicima radi sklapanja ugovora s uredima za korporativnu dostavu hrane. Učinkovitija metoda je pripremiti ispitnu seriju obroka kod kuće i za vrijeme ručka osobno otići na radna mjesta potencijalnih kupaca. Isprobajte proizvode - najbolji način za reklamiranje! Ako volite večere, onda će se prvi kupci pojaviti vrlo brzo.

Preporučujemo da osobno obilazite ustanove koje bi mogle biti zanimljive za vaš prijedlog. Važno je razumjeti je li ta ideja tražena među potencijalnim kupcima. Ponudite SMS bilten o dnevnom meniju, pružite priliku za predbilježbu određenih stavki s izbornika. Koristite riječ "fokus na kupca" koja je u trendu. Kakva je vrsta posla bez oglasa? Za promociju dolaze zgodne posjetnice ili letaci, gdje je predstavljen izbornik za tjedan dana. Brošure možete naručiti u tiskari ili ih jednostavno možete ispisati na pisaču u boji. Trošak ovog neće biti veći od 1.000 rubalja.

Kako planirati tijek posla s poslovnog ručka

U početku ćete morati raditi prilično dugo sami - sami napravite plan nabave, kuhajte i dostavljajte ručkove. S vremenom, kada će isporuka ručkova u urede poprimiti dobru zaokret i pojavljuju se stalni kupci, morate razmišljati o proširenju posla - zaposliti kurira, kuhara i pomoćnika.

Pametno je kuhati hranu na dan narudžbe, vrući ručak dostavljati u ured "s vrućinom, s vrućinom". Stoga morate ustati rano ujutro kako biste kupili proizvode. Ako počnete kuhati od 8 sati ujutro, onda bi do 11 sve trebalo biti spremno. Ručke možete nositi sami ili unajmiti kurira. Usluga je otvorena od 18:00 do 14:00.

Koliko možete zaraditi od poslovnog ručka

Sada izračunajmo koliko brzo možemo povratiti uložena sredstva i koliko možemo zaraditi. Sa 200% marže, možete računati na prihod od 80.000 rubalja mjesečno. Na temelju toga, trošak obroka bit će oko 30 000. Tada će mjesečna dobit biti oko 50 000 rubalja. I to prema konzervativnim procjenama. Velike su šanse da se posao nadoknadi prvi mjesec rada. Još jedan plus ovog posla u pružanju poslovnih ručkova je taj što on nije ograničen u količini. Možete razvijati, povećavati prodaju, proširiti svoje poslovanje. Ako opslužujete nekoliko organizacija, možete dostići količinu prodaje od 100 narudžbi dnevno i zaraditi do 400.000 rubalja mjesečno.

Korisni savjeti za pokretanje posla s dostavom poslovnog ručka

Zaključno dijelimo korisne savjete koji će vaše poslovanje učiniti lakšim, boljim i profitabilnijim:

  • Istražite ukuse kupaca, pogledajte što im se sviđa. Analizirajte koje su stavke izbornika najpopularnije, a koje se prodaju rjeđe. Izbacite neprofitabilna jela iz izbornika i ponudite zauzvrat ono što vole vaši kupci.

  • Kupcima uvijek ponudite grickalice - kisele ili svježe (ovisno o sezoni) krastavce ili rajčice, kiseli kupus, povrće u korejskom stilu i tako dalje.

  • Kupujte na veletrgovinama ili tržnicama s hranom. Odaberite samo kvalitetne proizvode. Ne štedite na proizvodima, od njihove neodgovarajuće kvalitete gubici mogu biti nekoliko puta veći od uštedenih.

  • Pazite da su proizvodi uvijek svježi, ukusni, pažljivo pripremljeni i pakirani, isporučeni još vrući.

  • Jelovnik isplanirajte tako da se sastojci u različitim jelima ponavljaju. Na primjer, ako kuhate pileće rezance u bujonu, uključite pileću salatu istog dana. Ovo štedi vrijeme kuhanja, štedi potrošnju proizvoda, izbjegava nepotrebne ostatke proizvoda i pojednostavljuje planiranje nabave.

  • Pratite trendove i inovacije. Posebno pazite na poslovne ideje koje se pojavljuju u inozemstvu: glavni motori na području isporuke su Sjedinjene Države i europske zemlje. Recenzije svježih poslovnih ideja možete pronaći ovdje.

Nabavite ažurne izračune za poslovni plan

Evgenija Yurkina

(c) www.clogicsecure.com - portal poslovnim planovima i smjernicama za pokretanje malog poduzeća 18.08.2019