Cvjećarnica - poslovni plan otvaranja

* U izračunima se koriste prosječni podaci za svjetsku 331 000 ₽

Pokretanje ulaganja

265 000 - 330 000 ₽

prihod

53 000 - 111 000 ₽

Neto dobit

5 mjeseci

Period otplate

Otvoriti malu cvjećarnicu površine 20 četvornih metara. metara će trebati 331 tisuću rubalja, što će se isplatiti za 5 mjeseci rada. Neto dobit u prvoj godini poslovanja iznosit će 682 tisuće rubalja.

1. Cvjećarnica. Sažetak projekta

Svake godine raste količina cvjetnog posla što ukazuje na aktivni razvoj industrije. Danas je poslovna ideja o cvjećari tražena i vrlo profitabilna. Cilj projekta je otvoriti cvjećarnicu u gradu s više od milion stanovnika. Glavni izvor prihoda ustanove je prodaja cvjetnih proizvoda. Ciljana publika cvjećara je stanovništvo grada u dobi od 20 do 50 godina s prosječnim primanjima.

Glavne prednosti cvjećara:

  • minimalni početni troškovi;

  • dugoročno visoke profitne marže;

  • profitabilnost poslovanja od 20-30%.

Za provedbu projekta cvjećarnice iznajmljuje se soba ukupne površine 20 m2 koja se nalazi u neposrednoj blizini trgovačkog centra.Na početno ulaganje stoji 311.000 rubalja. Troškovi ulaganja usmjereni su na kupnju specijalizirane opreme: uređenje prodajnog mjesta, kupnju cvjetnih proizvoda. Za provedbu projekta koristit će se vlastita sredstva.

Financijski izračuni poslovnog plana pokrivaju trogodišnje razdoblje djelovanja projekta. Očekuje se da će nakon ovog vremena biti potrebno širenje posla. U skladu s proračunima, početno ulaganje isplatiće se za peti mjesec rada. Prema rezultatima prve godine poslovanja, predviđa se neto dobit od 682.782 rubalja i povrat od prodaje od 21%. Integrirani pokazatelji uspješnosti projekta prikazani su u tablici 1.

Tablica 1. Ključni pokazatelji uspješnosti projekta

pokazateljvrijednost

Rok otplate cvjećarnice (PP), mjeseci

5

Razdoblje povrata popusta (DPP), mjeseci

5

Neto sadašnja vrijednost (NPV), rub.

88 312

Povrat ulaganja (ARR), %

26.35

Interna stopa povrata (IRR), %

23.06

Indeks profitabilnosti (PI)

1.01

2. Opis industrije i tvrtke cvjećarnice

Cvijeće je jedan od glavnih atributa praznika. U Rusiji je čvrsto uspostavljena tradicija darivanja cvijeća i ukrašavanja prostora. Stoga cvjećarnice uvijek pronalaze svoje kupce, unatoč sezoni i ekonomskim krizama. Potražnja za cvijećem svojevrsni je odraz financijskog stanja društva - što je bogatija, to se više kupuje cvijeće. U isto vrijeme, čak i za vrijeme kriza, cvjećarnice aktivno posluju - samo je naglasak na prodaji, povoljnije su proračunske mogućnosti, ali prodaja cvjećara ne opada.

Tijekom posljednjih nekoliko godina, tržište cvijeća u Rusiji pokazalo je brzi rast. Dinamičan razvoj tržišta cvijeća dokazuje statistika o količini tržišta. Sa svakom godinom povećava se količina tržišta - u razdoblju od 2011. do 2015. godine veličina tržišta rezanog cvijeća realno je porasla za 1/3.

Slika 1. Volumen tržišta cvijeća u fizičkim izrazima, milijardi jedinica, 2011.-15

U monetarnom smislu ovo povećanje je vidljivo zbog viših cijena cvijeća. U razdoblju od 2011. do 2015. godine, tržišni se volumen povećao za gotovo 40%.

Slika 2. Količina troškova tržišta cvijeća, milijarda rubalja, 2011.-15

Do danas se cijelo rusko tržište može procijeniti na 160 milijardi rubalja u novčanom iznosu i 35, 8 tona u fizičkom. Prema analitičarima, rusko tržište cvijeća nastavit će rasti. Prema analitičkoj tvrtki GLOBAL REACH CONSULTING, stvarni kapacitet domaćeg tržišta procjenjuje se na 40 milijardi dolara.

Stoga se cvjećarnica smatra jednom od najperspektivnijih poslovnih ideja, usprkos komponenti rizika. Prosječna profitabilnost cvjetnog posla neprestano raste. Međutim, vjerojatnost rizika raste. Glavne prijetnje povezane su s izraženom sezonalnošću poslovanja i velikom vjerojatnošću nepravilnog planiranja količine prodaje cvjetnih proizvoda. Vrhovi prodaje cvijeća javljaju se u veljači, ožujku, svibnju, rujnu i prosincu, a ljetni se mjeseci smatraju „mrtvom“ sezonom, što može uzrokovati značajno smanjenje dobiti. Osim toga, cvijeće se ne skladišti dugo - maksimalno razdoblje za njihovu prodaju ograničeno je na tjedan dana. U slučaju prekomjerne kupnje cvjetnih proizvoda, trgovina može pretrpjeti gubitke. Međutim, prodavači taj rizik uzimaju u obzir pri određivanju cijena, pretpostavljajući da se oko 60% cvijeća neće prodati.

Drugi rizik je snažna ovisnost cvjećara o uvozu. Danas je Rusija na šestom mjestu po uvozu rezanog cvijeća, a udio uvoza u prodaji iznosi oko 90%. Međutim, postoji pozitivan trend udjela domaćih proizvoda. Prema analitičarima, Rusija će u narednih deset godina zauzeti drugo mjesto u Europi po uvozu nakon Njemačke. Taj se rizik sastoji u mogućem povećanju tečaja, vjerojatnosti zabrane uvoza cvjetnih proizvoda iz nekih zemalja, pooštravanju carinske politike itd. Na slici 3 prikazana je struktura uvoza cvijeća od strane zemalja proizvođača. Najveći udio uvoza je u Nizozemsku - 44, 7%, Ekvador i Kolumbija zauzimaju drugo i treće mjesto s 36%, odnosno 12, 8%. Preostale zemlje čine samo 6, 5% isporuka.

Slika 3. Distribucija zemalja proizvođača po količini isporuka u fizičkom pogledu u Ruskoj Federaciji, 2014

U strukturi ponude cvijeća 43% pada na ruže. Drugo najpopularnije cvijeće su krizanteme - 24%. Trojica vođa zatvorena su karanfilima, čiji je udio 22%. Općenito, posljednjih godina čelnici nabave ostali su nepromijenjeni, međutim postoji tendencija popularizacije egzotičnih, neobičnih boja. U posljednje vrijeme cvjećarnice pokušavaju diverzificirati svoj asortiman i privući kupce jedinstvenim vrstama cvijeća.

Slika 4. Struktura cvijeća u ukupnom obujmu uvoza (u fizičkom pogledu), %, 2014

Tržišne cijene sastoje se od dvije komponente - iznosa troškova (uzimajući u obzir tečaj, carine, cijene plina itd.) I fluktuacije potražnje - povećanje potražnje povlači za sobom povećanje cijena. U prosjeku, cjenovna politika na cvjetnom tržištu podrazumijeva dodatni trošak od 100-300% kupoprodajne cijene.

U većini slučajeva maloprodaja cvijeća provodi se u obliku cvjetnih paviljona i štandova - 70%, oko 10% pada na cvjećarnice, cvjetne salone i butike dizajnirane za premium segment manje su popularni. U posljednje vrijeme internetske trgovine, koje su manje rizičan model cvjetnog posla, dobivaju na popularnosti.

Analiza tržišta cvijeća pokazala je važnost i relevantnost ovog posla. Glavne prednosti su relativno brza organizacija i početak rada, nedostatak licenciranja djelatnosti, nizak prag ulaska na tržište, prihvatljiva razina početnog ulaganja, velika potražnja za robom i razina profitabilnosti. Međutim, treba uzeti u obzir nedostatke cvjetnog poslovanja: nestandardizacija proizvoda, velika ovisnost o carinskoj politici, tečajevi, izražena sezonalnost, visoka razina konkurencije.

3. Cvjećarnica. Opis robe i usluga

Glavna djelatnost cvjećara je maloprodaja cvjetnih kriški. Skup dodatnih usluga koje čine njegove konkurentske prednosti važan je za cvjetni posao. Dodatne usluge mogu uključivati:

  • kurirska dostava cvijeća;

  • floristički ukras proslava;

  • prodaja srodnih proizvoda (kartice, meke igračke, slatkiši, itd.);

  • zamatanje poklona;

  • izrada cvjetnih kutija s cvijećem i slatkišima;

  • originalno pakiranje buketa, na primjer, konusne vrećice s prikladnom ručkom ili obrtnim papirom;

  • crtanje natpisa i crteža na cvjetnim laticama;

  • stvaranje cvjetnih kompozicija za dekor.

Paleta dodatnih usluga cvjećarnice može biti puno širi - ovisi o formatu trgovine i njezinim ciljevima. Za izradu popisa usluga u cvjećarnici preporučuje se proučavanje usluga natjecatelja. Danas je prodaja standardnih buketa gubitnički poslovni model. Moderni potrošači cijene kreativnost, originalan pristup i ekskluzivnost cvjetnih pruženih usluga.

Popis usluga cvjećara:

  1. Prodaja rezanog cvijeća (ruža, krizantema, tulipan, božur, ranunkulus, hortenzija, eustoma, klinčić, gerbera, alstroemerija, narcis, orhideja, ljiljana, frezija), vodeći računa o sezonalnosti cvijeća;

  2. Omotavanje poklona cvijeća i buketa ;

  3. Izrada florističkih kompozicija i buketa ;

  4. Prodaja srodnih proizvoda (kartice, poklon kutije s cvijećem i slatkišima);

  5. Dostava buketa kurirom ;

  6. Cvjetni dizajn za proslave. Usluge uređenja soba pružaju se prilikom rezervacije, vodeći računa o željama klijenta;

  7. Naručivanje buketa telefonom - kako bi se uštedjelo vrijeme klijentima koji čekaju pripremu buketa, trgovina pruža uslugu predbilježbe. Dovoljno je da se klijent nazove da plati i podigne buket.

4. Cvjećarnica. Prodaja i marketing

Statistički podaci o srednjim i velikim gradovima omogućuju vam stvaranje tipičnog "portreta" kupaca cvjećara: 57, 9% muškaraca, 42, 1% - žena, prosječna dob kupaca - 35 godina, materijalno bogatstvo - srednje. U skladu s gornjom statistikom, određuje se i ciljna publika prodavaonice - populacija u dobi od 20 do 50 godina s prosječnom razinom prihoda.

U početnoj fazi treba analizirati konkurentno okruženje. To će vam omogućiti da procijenite razinu potražnje i prijetnje poslovanja, razvijte svoje konkurentske prednosti i odredite svoju marketinšku strategiju. Da biste stvorili konkurentske prednosti i izgradili korisničku bazu, u prvim mjesecima rada morate se osloniti na jeftine sirovine, pristupačne dodatne usluge, neobičnu ambalažu, Kreativne usluge predstavljene posebno u vašoj trgovini.

Pri planiranju reklamne kampanje za cvjećarnicu treba imati na umu da takvi kanali promocije kao što su oglašavanje u novinama, na radiju i televiziji u cvjetnom poslu ne donose željeni učinak. To je zbog činjenice da je kupnja cvijeća često impulzivan fenomen - osoba prođe štandu s cvijećem i odluči kupiti buket upravo ovdje. Stoga će vanjsko oglašavanje biti najučinkovitije. Uz to, jedan od parametara koji određuju konkurentske prednosti cvjetne trgovine je i njen povoljni položaj. Najprikladnije mjesto za cvjećarnicu je paviljon na raskrižju nekoliko ulica s puno prometa prolaznika.

Osim toga, preporučuje se stvaranje grupnih i profilnih reklamnih proizvoda na društvenim mrežama. Izrada web stranice za cvjećarnicu potpuno je neobavezna, pogotovo ako planirate malu stalak za cvijeće. Cijena prodaje cvjećarnica trebala bi se temeljiti na cijenama konkurenata. Važno je da je cjenovna politika dovoljno fleksibilna - to će zadovoljiti potražnju i u proračunu i u skupom cjenovnom segmentu, a za poticanje prodaje cvjetnih proizvoda, bonusa, raznih popusta i promocija, kao i programa vjernosti za stalne kupce.

Također bi trebalo uključivati ​​izradu vlastitog logotipa i ambalaže tvrtke, što će postati zaštitni znak trgovine. Razvoj ekskluzivnog stila, logotipa i originalnog imena koštat će prosječno 6000 rubalja. Reklamni znak koštat će oko 20 000, uključujući instalaciju. Ne zaboravite na takav oblik oglašavanja kao što je riječ od usta. Stoga će najbolje oglašavanje biti svježe cvijeće i profesionalnost cvjećara koji mogu stvoriti prekrasne cvjetne aranžmane.

5. Cvjećarnica. Plan proizvodnje

Otvaranje cvjećarnice uključuje šest glavnih faza, uključujući registraciju, odabir lokacije i prostora, odabir osoblja, kupnju opreme, pronalaženje dobavljača cvjetnih proizvoda, planiranje prodaje i kupovine robe. Dalje ćemo razmotriti svaki od njih detaljnije.

1. Registracija kod državnih agencija. Trgovina na malo cvijećem nije licencirana djelatnost, što pojednostavljuje postupak prikupljanja dokumenata potrebnih za otvaranje cvjećarnice. Pravni oblik poduzeća može biti individualni poduzetnik ili LLC. Za cvjećarnicu preporučuje se registriranje poduzetnika s pojednostavljenim sustavom oporezivanja („dohodak“ po stopi od 6%). Vrste aktivnosti prema OKVED-2:
  • 18.08.2019 Trgovina na malo cvijećem i ostalim biljkama, sjemenkama i gnojivima u specijaliziranim prodavaonicama. To je glavna aktivnost. Prilikom diverzifikacije cvjetnog posla i dostupnosti dodatnih usluga možete navesti sljedeće kodove:

  • 18.08.2019 Trgovina na malo suvenirima, rukotvorinama

  • 64.12 Kurirske aktivnosti, osim aktivnosti državne pošte

  • 74.10 Djelatnosti specijalizirane za dizajn

  • 82.92 Ambalažne djelatnosti

Nije potrebno navesti cijeli popis kodova, ali ako planirate dodatno proširiti poslovanje, preporučuje se da unesete sve navedene kodove koji će vam biti potrebni u budućnosti.

Popis dokumenata za otvaranje cvjećarnice:

  • dozvola za promet cvijećem;

  • program kontrole sanitarne proizvodnje dobiva se jednom nakon što Rospotrebnadzor odobri;

  • ugovori o kontroli štetočina, dezinfekciji i dezinfekciji;

  • ugovor za održavanje sustava ventilacije i klimatizacije;

  • sporazum o izvozu i odlaganju čvrstog otpada;

  • interna dokumentacija: registar dezinficijensa;

  • higijensko odobrenje SES-a ili relevantnih potvrda kvalitete.

Također se preporučuje da se upoznate s propisima Rosselkhoznadzora koji se odnose na biljke i Carinskim zakonikom.

2. Lokacija i izbor maloprodajnog prostora. Glavni kriterij za odabir lokacije je velika prometnost ljudi. To mogu biti raskrižja ulica, teritorij u blizini trgovačkog centra ili autobusne stanice, prometne ulice u stambenim područjima. Pogodan je i maloprodajni prostor u prizemlju stambene zgrade - u pravilu su takvi prostori relativno jeftiniji. Za cvjećarnicu je pogodna soba površine 20 m2 - to će biti dovoljno za maloprodajni prostor i malu sobu za odlaganje cvijeća. Za provedbu projekta planirana je najam sobe u blizini trgovačkog centra. Površina zakupljenih prostorija je 20 m2, prosječni trošak za grad s 800-1 milijuna stanovnika iznosi 20.000 rubalja.

3. Zapošljavanje u cvjećarnici. Glavni zaposlenici cvjećarnice su cvjećari. Preporučuje se da cvjećara odaberete odgovorno i zaposlite profesionalno osoblje jer kvaliteta pruženih usluga ovisi o njima. Tijekom svakodnevnog rada prodavaonice od 9:00 do 21:00, bit će potrebna dva cvjećara koji će raditi u smjenama.

4. Nabava opreme. U cvjećarnici je potrebno održavati temperaturu od + 5º do + 8ºC, što je ugodno za cvijeće. Da biste to učinili, morate instalirati specijalizirani hladnjak. Trošak takve opreme je 50.000-70000 rubalja, a ugradnja u prosjeku 20.000 rubalja. Da biste uštedjeli novac, razmislite o kupnji rabljene opreme - koštat će 20-25% manje. Također biste trebali uzeti u obzir malu radnu opremu koja će cvjećarima trebati za izradu buketa - na to se polažu rublje. Druga važna točka je ugradnja sigurnosne i protupožarne opreme, čija će cijena iznositi u prosjeku 30 000 rubalja.

5. Tražite dobavljače cvjetnih proizvoda. Ovaj je trenutak jedan od ključnih u organiziranju cvjetnog posla, jer rad trgovine i kvaliteta konačnog proizvoda ovise o pouzdanosti dobavljača. Traženje partnera može se provesti kroz tematske forume i web stranice. Izbor dobavljača prilično je odgovoran i mukotrpan posao.

6. Planiranje prodaje i kupnja cvijeća. Planiranje količine prodaje vrlo je važna faza, jer o njoj ovisi ponuda cvjetnih proizvoda. Pogrešno izračunati rokovi mogu dovesti do prekida radnje ili do gubitaka zbog oštećenja proizvoda. Iz toga slijedi još jedan zadatak - uspostavljeni sustav isporuke cvjetnih proizvoda. Treba imati na umu da se svježe rezano cvijeće mora donositi svakih 4-5 dana. Dakle, planira se obavljati 5 kupovina mjesečno svakih 5 dana. Za punjenje maloprodajnog prostora od 15-20 m2 bit će potrebna početna kupnja od oko 70 000 rubalja. U ovom slučaju, dodatna kupnja asortimana iznosit će 10.000-15.000 rubalja.

Планирование продаж цветочного магазина основано на сезонности цветочного бизнеса. Пики продаж приходятся на следующие даты - 14 февраля, 23 февраля, 8 марта, 9 мая, 1 сентября. Прибыль за эти дни может составлять 20-25% от общей прибыли за весь месяц. Летом спрос значительно падает, хотя следует учитывать период выпускных и свадебные дни. Примерный график объемов выручки по месяцам представлен на рис. 5 – на нем отмечены пики и спады продаж цветов.

Рисунок 5. Динамика объема продаж цветочной продукции по месяцам

Спрогнозировать доход цветочного магазина достаточно сложно. В каждом конкретном случае необходимо тщательно планировать объемы продаж, учитывая ценовой сегмент, регион, конкурентов и т.д. Для прогноза в данном проекте будут использоваться среднерыночные показатели. По статистике, объем продаж в стационарном магазине за месяц составляет 200-250 букетов. Исходя из того, что в магазине будут представлены различные цветы – как недорогие, так и премиум-класса – планирование продаж строится на соотношении 60/40%: т.е. количество недорогих букетов составит 120 штук, а дорогих – 80 штук. Средняя цена букетов в недорогом сегменте составит 300 рублей, в дорогом – 1500 рублей. В среднем, месячная выручка составит 267150 рублей.

Таблица 2. Плановый объем продаж цветочного магазина

МЕСЯЦ

НЕДОРОГОЙ СЕГМЕНТ

ДОРОГОЙ СЕГМЕНТ

ВЫРУЧКА В МЕС., РУБ.

ОБЪЕМ ПРОДАЖ, ШТ.

ЦЕНА, РУБ,

ВЫРУЧКА, РУБ.

ОБЪЕМ ПРОДАЖ, ШТ,

ЦЕНА, РУБ.

ВЫРУЧКА, РУБ.

Январь

114

300

34 200

76

1500

114 000

148 200

Февраль

204

300

61 200

136

1500

204 000

265 200

Март

288

300

86 400

192

1500

288 000

374 400

Апрель

168

300

50 400

112

1500

168 000

218 400

Май

252

300

75 600

168

1500

252 000

327 600

Июнь

228

300

68 400

152

1500

228 000

296 400

Июль

168

300

50 400

112

1500

168 000

218 400

Август

156

300

46 800

104

1500

156 000

202 800

Сентябрь

288

300

86 400

192

1500

288 000

374 400

Октябрь

204

300

61 200

136

1500

204 000

265 200

Ноябрь

180

300

54 000

120

1500

180000

234 000

Декабрь

216

300

64 800

144

1500

216 000

280 800

Выручка за год:

3 205 800

6. Организационный план цветочного магазина

Для функционирования цветочного магазина потребуется сформировать штат сотрудников:

  • Директор – управляющий магазина, совмещающий работу бухгалтера и специалиста по логистике закупок. Директором может быть сам владелец бизнеса;

  • Флористы – сотрудники, которые занимаются составлением композиций и продажей букетов;

  • Уборщица (по совместительству), осуществляющая чистку помещения 3-4 раза в неделю.

Предполагается нанять двоих флористов, которые будут работать посменно. График работы: 2 через 2. Практика показывает, что для успешного бизнеса продавщицы цветами должны не только уметь составлять букеты и ладить с покупателями, но также знать психологию, чтобы предложить тот букет, который захочет купить клиент. Этим моментом не стоит пренебрегать, поэтому при выборе флористов стоит учитывать его. Общий фонд заработной платы составит 72000 рублей, а с учетом страховых выплат – 93600 рублей в месяц.

Таблица 3. Штат цветочного магазина

Общий фонд заработной платы

Osoblje

Broj zaposlenika

Plata za 1 zaposlenog (RUB)

Ukupna plaća (RUB)

direktor

1

25000

25000

Флорист

2

20000

40000

Čistačica

1

7000

7000

Общий фонд з/п

72 000

Так как в перечне услуг указана доставка букетов, необходимо сотрудничество с курьерской службой. В настоящее время рынок предлагает различные варианты услуг курьерской службы, которые заинтересованы в сотрудничестве с юридическими лицами. Средний тариф 1 доставки по городу составляет 250 рублей. Обычно магазины, предоставляя такие услуги, делают наценку в 50-100 рублей. Поскольку предсказать популярность этой услуги довольно сложно, в данном проекте прибыль от нее не учитывается. В случае успешного развития бизнеса планируется нанять водителя-курьера, который бы занимался доставкой цветочной продукции. На начальном этапе бизнеса иметь в штате такого сотрудника не выгодно.

7. Финансовый план цветочного магазина

Финансовый план учитывает все доходы и расходы проекта, горизонт планирования составляет 3 года. Планируется, что по истечении этого периода заведению потребуется расширение бизнеса. Za pokretanje projekta potrebno je izračunati iznos početnog ulaganja. Примерно 43% первоначальных инвестиций приходится на техническое оснащение и мебель магазина; 45% инвестиций – на первоначальную закупку цветочной продукции и формирование фонда средств на выплату аренды и зарплат в первые месяцы работы, на рекламу и регистрацию – 12%. Таким образом, общая сумма первоначальных инвестиций составит 311 000 рублей. Для реализации проекта будут использованы собственные средства.

Таблица 4. Инвестиционные затраты

ime

Količina, komada

Trošak od 1 komada, trljati.

Ukupna količina, utrljajte.

Оборудование, мебель, техника

Холодильная витрина

1

50000

50000

Сплит-система (для торгового помещения)

1

15000

15000

Стол флористический

1

8000

8000

Стул

1

1 200

1 200

Охранное и противопожарное оборудование

1

30000

30000

računalo

1

20000

20000

Пластиковые вазы

30

100

3000

Средства декорирования, инструменты (ножницы, степлер, оберточная бумага и т.д.)

1

15000

15000

Регистрация

Registracijski IP

1

800

800

Изготовление печати, открытие р/с

1

2000

2000

oglas

Нейминг

1

6000

6000

firma

1

20000

20000

Продвижение группы в соцсети

1

10000

10000

Obrtna imovina

Цветы и растения для флористики

1

70000

70000

Выплата зарплат, аренда в первые месяцы работы

1

80000

80000

ukupno:

331 000

Постоянные затраты учтенные в бизнес плане состоят из арендной платы, коммунальных платежей, фонда оплаты труда, расходов на рекламу и амортизационных отчислений. Visina amortizacije određuje se linearnom metodom koja se temelji na vijeku trajanja osnovnih sredstava od 5 godina. К постоянным затратам цветочного магазина также относятся налоговые отчисления, которые в данной таблице не представлены, поскольку их сумма не фиксирована, а зависит от объема выручки. В структуре затрат доля ФОТ составляет 47%, закупка цветочной продукции – 25%.

Таблица 5. Ежемесячные расходы цветочного магазина

ime

Količina, trljati.

Аренда (20 кв.м.)

20000

Plaće i odbitci od osiguranja

93 600

Komunalna plaćanja

5000

Реклама, маркетинг, печатные материалы

5000

amortizacija

2 370

Непредвиденные расходы

10000

Закупка цветочной продукции

50000

Декор для флористики

10000

ukupno:

195 970

8. Оценка эффективности

Срок окупаемости магазина цветов при первоначальных инвестициях в 251000 рублей составляет 5 месяцев. Чистая ежемесячная прибыль проекта при выходе на плановые объемы продаж составит 156000 рублей. Выход на плановый объем продаж планируется на третий месяц работы. Рентабельность продаж в первый год работы – 21%. Чистая приведенная стоимость положительна и равна 88312 рублей, что свидетельствует об инвестиционной привлекательности проекта.

9. Возможные риски цветочного магазина

Цветочный бизнес сопряжен с различными рисками, которые следует учитывать при планировании:

  • Цветы являются скоропортящимся товаром. Во избежание убытков необходимо постоянно проводить мониторинг рынка и прогнозировать спрос;

  • Вероятность получения некачественного или бракованного товара. Снизить этот риск возможно при выборе надежных поставщиков и грамотном составлении договора;

  • Цикличность рынка цветов и эпизодичность спроса (сезонность). Полностью исключить риск не получится, но возможно сглаживать его воздействие, открывая новые сегменты бизнеса и внедряя дополнительные услуги;

  • Ошибки в оценке объемов реализации, что может привести к утилизации 60% всей цветочной продукции. Нивелировать этот риск возможно, если собрать статистические данные: установить на входе в магазин датчик, считающий входящих посетителей. Эти показатели и статистика продаж позволят рассчитать оптимальный объем закупок и составить недельный план. Небольшие цветочные магазины адаптируются к формату работы в течение 1-2 месяцев;

  • Высокий уровень конкуренции на рынке. Снизить этот риск возможно при продуманной маркетинговой стратегии цветочного магазина и достижении определенных конкурентных преимуществ;

  • Колебания курса валют и вероятность ужесточения таможенной политики. Снизить влияние этого риска возможно, диверсифицируя поставщиков и закупая часть товара у отечественных производителей;
  • Потеря места или повышение арендной платы. Поскольку выгодное расположение во многом определяет успешность бизнеса, его изменение может повлечь за собой существенные издержки. Чтобы минимизировать этот риск, следует тщательно подходить к выбору арендодателя и заключать договор долгосрочной аренды.

Evgenija Yurkina

(c) www.clogicsecure.com - portal za poslovne planove i vodiče

Валерий Аллавердян Эксперт по бизнес-планированию Обратиться за консультацией В статье очень хорошо прописаны риски ведения цветочного бизнеса, однако не был сделан акцент на то, что один из основных факторов, влияющих на успешность данного бизнеса, – это местоположение павильона и уровень конкуренции в ближайшем окружении. Почему это так?

В первую очередь потому, что в крупных городах население само по себе неоднородно. Ни по возрастному составу, ни по доходам, ни по предпочтениям. А это важно, так как в разных районах – разный «средний чек», что напрямую влияет на доходность бизнеса.

Во вторую очередь, там, где проживают граждане с более высокими доходами, в структуре выручки доля букетов с флористической составляющей и имеющих большую доходность будет заметно выше, чем в районах, где проживают преимущественно пенсионеры.

В третью очередь, имеет смысл делать упор на «сопутствующую» продукцию и услуги и увеличивать их долю в выручке, так как в большинстве случаев, их «рентабельность продаж» выше, чем типовая среднестатистическая наценка на основной товар.

Работая по подобным проектам, меня часто спрашивали: какие цветы наиболее востребованы? Каковы должны быть минимальные закупки и товарные остатки? Какова должна быть наценка? К сожалению, ответить изначально на эти вопросы может только практический опыт или внимательное изучение рынка. При этом, он, «опыт» в каждом городе, в каждом районе разный. Это надо всегда иметь в виду. 2019/08/18